Якщо сім’я невелика, кухня компактна або більшу частину часу ви проводите в дорозі, міні-мультиварка вирішує питання гарячої їжі без плити. Це прилад із чашею до трьох літрів: він варить супи й каші, тушкує овочі та розігріває обід.
Кому підійде компактна модель
Міні-мультиварка розрахована на одну або дві порції. Її беруть у гуртожиток, на дачу, в офіс або в кабіну вантажівки. Якщо ви готуєте самі й не любите їсти одну страву три дні, такий прилад зручніший за велику каструлю: вона швидше нагрівається, займає менше місця й простіше миється.
Для сім’ї з чотирьох-п’яти осіб такий прилад не підійде. У нього не поміститься каструля борщу на три дні й не засмажиться курка цілком. Тоді беріть звичайну модель на 5 літрів.
Об’єм: мультиварка на 1, 2 або 3 літри
Головний параметр — об’єм чаші. Виробники вказують номінальний об’єм до країв, а корисний об’єм менший: для супів і каш орієнтуйтеся на позначку MAX або окрему позначку для каш у своїй моделі.
- Міні-мультиварка на 1 літр — це порція для однієї людини. У ній зручно гріти готову їжу, варити одну порцію каші або гарнір. Для супу на весь день вона мала.
- Мультиварка на 2 літри — варіант для пари. У ній готують і перше, і друге, зазвичай їжі виходить на два-три прийоми.
- Мультиварка на 3 літри — найпопулярніша серед компактних моделей. У неї зазвичай входить суп на два дні, плов на чотири-шість порцій або курка шматочками; точний результат залежить від корисної місткості й розміру порцій. Вона все ще займає мало місця, але вже підходить сім’ї з двох-трьох осіб.
Якщо їдців більше чотирьох, поверніться до звичайної моделі на 5 літрів.
Мультиварка в машину від прикурювача: 12 В і 24 В
Коли поруч немає розетки 220 В, потрібна автомобільна модель. Вона підключається до прикурювача й працює від бортової мережі 12 В або 24 В. Варіанти на 12 вольт підходять для легкових машин, на 24 вольти — для вантажівок. Тому мультиварку для далекобійника частіше роблять на 24 В: у кабіні є потрібна напруга, і прилад розрахований на роботу від вантажної мережі.
Перед підключенням перевірте потужність і струм приладу в паспорті та допустиме навантаження розетки прикурювача в документах автомобіля. Якщо модель потужніша, ніж може віддати розетка, згорить запобіжник. Такий прилад гріє повільніше за звичайний, тому беріть його для тушкування овочів, варіння каш і розігріву готових страв. Не вмикайте його в момент запуску двигуна. При працюючому двигуні навантаження на акумулятор нижче, але все одно не залишайте прилад без нагляду. У рухомій машині закріплюйте мультиварку так, щоб вона не зсунулася.
Що перевірити перед покупкою
Дивіться не на назву, а на три речі: чашу, кришку й комплект.
- Чаша з антипригарним покриттям. Для маленької моделі це особливо важливо: поверхня швидко перегрівається, і на поганому покритті каша пригорає.
- Кришка. Вона має щільно закриватися й зніматися. Незнімну кришку важко мити, у клапані залишається жир.
- Комплект. У коробці зазвичай є мірний стаканчик і ложка для мультиварки. Перевірте, що ложка пластикова або силіконова й не дряпає чашу.
Якщо плануєте брати міні-мультиварку в дорогу, зверніть увагу на ручку й защіпку кришки: у машині вони важливіші, ніж на кухні.
Які страви готувати в маленькій чаші
Найкраще в компактному приладі виходять страви, які зазвичай томлять: гречка, рис, вівсянка, тушковані овочі, супи на один-два рази. Розігрів обіду теж зручний: поклали порцію й увімкнули підігрів. Час залежить від потужності моделі та кількості їжі, а в автомобільних приладів розігрів займає довше, ніж у мережевих.
Смаження та випічку готуйте тільки в моделях, де є відповідні режими, і за інструкцією. У маленькій чаші без такого режиму шматок м’яса може пропектися нерівномірно, а олія при смаженні розбризкується.
Як готувати в міні-мультиварці: перші кроки
- Знімні частини вимийте в теплій воді з м’яким засобом, корпус протріть вологою ганчіркою. Потім запустіть перше кип’ятіння або паровий цикл за інструкцією до вашої моделі: об’єм води, режим і час у різних приладів відрізняються. Це прибирає заводський запах.
- Нарізайте продукти дрібніше, ніж для плити. У маленькій чаші вони мають прогріватися рівномірно.
- Закладайте продукти не вище позначки максимального об’єму, а для каш і супів — не вище спеціальної позначки для каш, якщо вона є у вашій чаші. Страви, що піняться, піднімаються під час нагрівання, тому орієнтуйтеся на позначку виробника.
- Вибирайте режим і ставте таймер за інструкцією. Для незнайомого продукту починайте з мінімального часу, потім додавайте.
- Після сигналу дайте страві постояти на підігріві 10–15 хвилин, якщо це дозволяє рецепт та інструкція. Для рису й гречки крупа доходить і стає розсипчастою; молочні каші краще подавати одразу, щоб не загусли.
Чого не робити, щоб прилад не зламався
- Не вмикайте прилад порожнім і без води: нагрівальний елемент перегріється.
- Не мийте чашу металевою губкою й не використовуйте металеві ложки: антипригарне покриття подряпається.
- Не підключайте автомобільну модель до побутової розетки, а звичайну — до прикурювача. Різна напруга й потужність, це небезпечно.
- Не залишайте увімкнений прилад без нагляду, особливо в машині.
- Не закладайте продукти вище позначки. Для маленької чаші переповнення — головна причина «утікшої» каші.
Як доглядати, щоб прилад служив довше
Після кожного використання мийте чашу в теплій воді з м’яким засобом, витирайте клапан і ущільнювач кришки. Корпус протирайте вологою ганчіркою, не заливаючи панель керування. Зберігайте ложку й мірний стаканчик усередині чаші — так вони не загубляться.